【性状】无色透明至褐色的略带黏性的液体，干燥后为黄色精细粉末。没有气味或稍有特异气味。
【主要成分】多糖类、蒽醌类化合物、蛋白质、维生素、矿物质等。
【用途】增稠剂、稳定剂、胶凝剂、黏结剂。用于一般食品。也用于化妆品等中。
【性质】芦荟含有160多种化学成分，具有药理活性和生物活性的组分也不下100多种。但就其特殊性和而言，主要分两大类：蒽醌类化合物（芦荟素、芦荟大黄素、芦荟大黄酚、芦荟皂草苷、芦荟宁。芦荟苫素、芦荟霉素、后莫那特芦荟素等几十种，是芦荟中的活性成分，主要存在于芦荟叶片的外皮部分。）和芦荟多糖
制备工艺
国内外的研究者特别是美、日、韩三国的科学家对芦荟活性成分的提取工艺进行了大量研究工作，取得了不少可贵的研究成果和宝贵经验[3]。
1. 传统工艺法
长期以来，人们一直以芦荟胶的形式来制备芦荟活性成分。初是采取割取芦荟叶片，收集叶汁，置于锅内熬成稠膏，再浸人容器，冷却凝固而得。这里所说的芦荟胶只能说是一种粗品，用锅煮加热的方法，会将天然活性成分多数分解，因此主要用作泻下药。这种手工作坊式的方法现已逐渐被淘汰，但在某些地方仍在采用。
草莓粉 可可粉 海带粉 胡萝卜粉 山楂粉
芦荟粉 猕猴桃粉 柠檬粉 薄荷粉 菠萝粉
魔芋粉 杏仁粉 木瓜粉 青木瓜粉 樱桃粉
南瓜粉 蓝莓粉 水蜜桃粉 红枣粉 番茄粉
黄瓜粉 枸杞粉 紫薯粉 橙子粉 菠菜粉
桑葚粉 苹果粉 芒果粉 黑莓粉 香蕉粉
哈密瓜粉 红石榴粉 柠檬粉 绿茶粉 栗子粉